Паста Капеллини с куриным фаршем и сливочно-сырным соусом с копченой колбасой
Нежное блюдо из тонкой пасты Капеллини, соуса на основе молока и сметаны с мягким сыром, дополненное куриным фаршем и пикантными кусочками сырокопченой колбасы.
15,5
12,5
28,0
Ингредиенты
- Фарш из куриной грудки - 200г
- Капеллини - 150г
- Молоко коровье - 150г
- Сметана - 50г
- Сыр мягкий - 50г
- Колбаса сырокопченая - 40г
- Яйца куриные - 1 шт (50г)
- Масло подсолнечное - 20г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный - 2г
- Хлеб ржаной - 50г
- Куриная грудка - 50г
Приготовление
- Отварить Капеллини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист в воду для аромата. Слить воду, лавровый лист удалить.
- Куриную грудку (50г) отварить до готовности (около 15 минут), затем измельчить или пропустить через мясорубку, чтобы добавить к фаршу.
- Смешать фарш из куриной грудки (200г) с измельченной отварной куриной грудкой (50г) и сырым яйцом (50г). Добавить половину черного перца (1г). Сформировать мелкие шарики или фрикадельки.
- В небольшой кастрюле разогреть подсолнечное масло (10г). Обжарить фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут).
- Нарезать сырокопченую колбасу мелкими кубиками. Добавить колбасу к фрикаделькам и обжаривать еще 2 минуты.
- Влить молоко (150г) к фрикаделькам и колбасе. Довести до слабого кипения. Уменьшить огонь.
- В отдельной миске смешать сметану (50г) и мягкий сыр (50г). Добавить эту смесь в соус, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Посолить (если необходимо, соль не указана, но предполагается в процессе готовки) и поперчить оставшимся перцем (1г).
- Варить соус на медленном огне 3-5 минут до легкого загустения.
- Смешать готовую пасту с соусом и фрикадельками.
- Ржаной хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить на оставшемся подсолнечном масле (10г) до состояния сухариков.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.