Паста Капеллини с куриным фаршем и сливочно-сырным соусом с копченой колбасой
Вареные капеллини, поданные с нежным соусом на основе молока, сметаны и мягкого сыра, с добавлением куриного фарша и пикантных кусочков сырокопченой колбасы.
14,5
10,5
21,5
Ингредиенты
- Фарш из куриной грудки - 200г
- Капеллини - 150г
- Молоко коровье - 150г
- Сметана - 50г
- Сыр мягкий - 50г
- Колбаса сырокопченая - 40г
- Яйца куриные - 1 шт (50г)
- Масло подсолнечное - 15г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный - 2г
- Хлеб ржаной - 50г
- Куриная грудка - 50г
Приготовление
- Отварить капеллини в подсоленной воде с добавлением лаврового листа до состояния аль денте. Слить воду, оставив немного для соуса. Отложить пасту.
- Куриную грудку (50г) отварить до готовности, затем измельчить или пропустить через мясорубку, смешать с фаршем из куриной грудки (200г).
- На сковороде разогреть подсолнечное масло (15г). Обжарить фарш с черным перцем до готовности. Колбасу сырокопченую нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу, обжарить 2 минуты.
- В отдельной миске смешать молоко (150г), сметану (50г), мягкий сыр (50г) и сырое яйцо (50г). Взбить до однородности.
- Влить молочно-сырную смесь к фаршу, добавить немного воды, оставшейся от варки пасты. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не загустеет. Не доводить до кипения.
- Добавить отваренные капеллини в соус и перемешать.
- Ржаной хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить на сухой сковороде до хрустящего состояния (крутоны).
- Подавать пасту горячей, посыпав свежемолотым черным перцем и украсив крутонами из ржаного хлеба.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.