Телятина с лапшой и сулугуни в молочном бульоне
Нежное отварное мясо телятины с пшеничной лапшой, залитое легким молочным соусом с расплавленным сыром сулугуни.
18,5
9,5
17,5
Ингредиенты
- Телятина - 200г
- Лапша пшеничная (сухая) - 80г
- Молоко коровье - 300г
- Сыр сулугуни - 50г
- Яйца куриные - 1 шт (50г)
- Масло оливковое - 15г
Приготовление
- Телятину нарежьте небольшими кусочками (около 2-3 см).
- В кастрюлю налейте воду (достаточно для варки мяса) и отварите телятину до готовности (около 40-50 минут). Снимите пену. Мясо выньте, бульон сохраните.
- В отдельной кастрюле вскипятите молоко. Добавьте лапшу и варите до полуготовности (следуя инструкции на упаковке).
- Сыр сулугуни натрите на крупной терке.
- Яйцо слегка взбейте вилкой.
- Когда лапша почти готова, влейте в молоко 100 мл бульона, в котором варилась телятина. Добавьте оливковое масло.
- Уменьшите огонь до минимума. Медленно, тонкой струйкой влейте взбитое яйцо в молоко, постоянно и активно помешивая, чтобы оно не свернулось. Сразу же добавьте натертый сыр и мешайте до его расплавления.
- Добавьте отварную телятину в кастрюлю с лапшой и молочным соусом. Прогрейте 1-2 минуты. Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.