Суп-пюре из шампиньонов с фрикадельками и овощами
Наваристый суп на основе бульона из фарша с добавлением грибов, овощей и загущенный мукой.
12,5
7,5
16,0
Ингредиенты
- Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
- Шампиньоны - 150г
- Рис белый - 50г
- Морковь - 80г
- Свекла - 50г
- Чеснок - 10г
- Горошек зеленый консервированный - 50г
- Масло подсолнечное - 15г
- Мука пшеничная - 15г
- Тимьян - 3г
- Помидоры - 50г
- Вода (для варки) - 1000г (условно, для расчета БЖУ не учитывается)
Приготовление
- Из фарша сформировать мелкие фрикадельки (около 10-15 штук).
- Морковь и свеклу очистить и нарезать мелким кубиком.
- Шампиньоны нарезать пластинками.
- В кастрюле довести до кипения воду. Аккуратно опустить фрикадельки и варить 10 минут.
- Добавить в бульон нарезанные морковь, свеклу, рис и варить до полуготовности риса (около 15 минут).
- В сковороде разогреть подсолнечное масло (10г). Обжарить чеснок (5г) и тимьян (3г) 1 минуту.
- Добавить нарезанные шампиньоны к чесноку и жарить до испарения влаги. Добавить нарезанные помидоры и тушить 5 минут.
- В отдельной маленькой сковороде (или в той же, отложив овощи) смешать оставшееся масло (5г) с мукой (15г) и быстро обжарить до золотистого цвета (ру).
- Влить в суп 100г горячей воды (или бульона), быстро размешать, чтобы не было комков, и влить эту смесь в кастрюлю для загущения. Варить 2 минуты.
- Добавить обжаренные грибы с овощами и зеленый горошек. Варить еще 3 минуты.
- Снять с огня, дать настояться 10 минут. Сыр, огурцы не используются в данном вареном блюде, так как они несовместимы с методом 'boil' для основного блюда.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.