Рыбно-гречневый суп с овощами и яйцом
Сытный суп, сваренный на основе консервированной сайры с добавлением гречки, риса и набора корнеплодов, приправленный ароматными восточными специями.
8,5
4,5
14,0
Ингредиенты
- Сайра консервированная (в масле) - 150г
- Гречка - 50г
- Рис белый - 30г
- Картофель - 200г
- Лук репчатый - 80г
- Морковь - 70г
- Сельдерей (стебель) - 50г
- Чеснок - 10г
- Имбирь (свежий) - 5г
- Кардамон (молотый) - 1г
- Кориандр (молотый) - 2г
- Куркума - 2г
- Паприка - 3г
- Перец черный (молотый) - 1г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
- Вода (для варки) - 1500г
Приготовление
- Подготовьте крупы: промойте гречку и рис.
- Очистите и нарежьте кубиками картофель. Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарежьте. Имбирь натрите на мелкой терке.
- В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель, гречку и рис. Варите 15 минут.
- Пока варятся крупы, обжарьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и имбирь на небольшом количестве масла (если сайра в масле, можно использовать его, либо добавить 15г масла, не указанного в списке, но для строгого следования списку, будем считать, что овощи варятся в воде, а жир берем из сайры).
- Добавьте обжаренные овощи и специи (кардамон, кориандр, куркуму, паприку, черный перец) в кастрюлю. Варите еще 10 минут.
- Слейте жидкость с консервированной сайры (если она в масле, сохраните 10г масла для обжарки, если нет, используйте воду). Добавьте сайру в суп и разомните вилкой. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца. Уменьшите огонь до минимума и тонкой струйкой влейте яйца в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы получились яичные хлопья.
- Прогрейте 2 минуты и снимите с огня. Дайте настояться 5 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.