Отварная скумбрия с овощами в сливочном соусе
Нежное блюдо из отварной копченой скумбрии и овощей, заправленное легким сливочным соусом.
11,5
6,5
11,5
Ингредиенты
- Скумбрия копченая - 150г
- Картофель - 200г
- Кабачки - 150г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Сливки (10%) - 100г
- Мука пшеничная - 10г
- Соль - 3г
- Перец черный молотый - 1г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Кабачки нарезать кружочками или полукружками. Лук и морковь нарезать мелко.
- В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Отварить картофель до полуготовности (около 10 минут).
- Добавить в кастрюлю морковь и лук. Варить еще 5 минут.
- Скумбрию очистить от костей и кожи (если необходимо) и разделить на крупные куски. Добавить в кастрюлю к овощам и варить еще 5-7 минут.
- Добавить кабачки и варить до готовности всех овощей (около 5-7 минут).
- Пока варятся овощи, приготовить соус: на сухой сковороде слегка обжарить муку до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Постепенно ввести сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Довести до легкого загустения, посолить и поперчить.
- Аккуратно выложить рыбу и овощи из бульона в сервировочную тарелку. Полить небольшим количеством сливочного соуса.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.