Картофельное пюре на молоке с яйцом
Классическое картофельное пюре, обогащенное молоком и желтком для кремовой текстуры и насыщенного вкуса.
4,5
3,5
14,0
Ингредиенты
- Картофель - 500г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 150г
- Яйца куриные (только желтки) - 30г (примерно 2 желтка)
- Соль - 5г
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте одинаковыми кусками.
- Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель, и добавьте половину соли (2.5г). Доведите до кипения и варите до полной мягкости (около 20-25 минут).
- Пока картофель варится, подогрейте молоко в отдельной небольшой кастрюле (не доводя до кипения).
- Слейте воду с готового картофеля. Разомните картофель толкушкой до однородного состояния.
- Добавьте в пюре желтки и оставшуюся соль (2.5г). Тщательно перемешайте.
- Постепенно, небольшими порциями, вливайте горячее молоко, продолжая энергично перемешивать до достижения желаемой консистенции пюре.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.