Картофельное пюре на молоке с яйцом (Варёное)
Классическое картофельное пюре, приготовленное путем варки и последующего смешивания с молоком и желтком для придания кремовой текстуры.
4,5
2,5
16,0
Ингредиенты
- Картофель - 500г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 150г
- Яйца куриные (только желтки) - 30г (примерно 2 желтка)
- Соль - 5г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать крупными кусками одинакового размера.
- Поместить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала картофель, добавить соль (3г). Довести до кипения и варить до мягкости (около 20-25 минут).
- Пока картофель варится, в отдельной небольшой кастрюле подогреть молоко (не доводить до кипения).
- Слить воду с готового картофеля. Оставить 5г соли для добавления.
- Растереть картофель толкушкой до однородного состояния.
- Добавить в пюре желтки и оставшуюся соль (2г). Тщательно перемешать.
- Постепенно, небольшими порциями, вливать горячее молоко, продолжая активно перемешивать до достижения желаемой консистенции пюре.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.