Конкилье с курицей и шампиньонами в сметанном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Конкилье (сухие) - 100г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите пасту Конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинами.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к курице и жарьте, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага (около 5 минут).
5. Уменьшите огонь. Добавьте сметану, соль и перец к курице и грибам. Перемешайте и прогрейте соус 1-2 минуты, не доводя до кипения.
6. Добавьте отваренную пасту Конкилье в сковороду к соусу. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
7. Прогрейте все вместе еще 1 минуту и подавайте немедленно.