Фузилли с креветками и яйцом, жареные

Ингредиенты

• Фузилли (сухие) - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите фузилли в подсоленной воде до состояния аль денте (следуя инструкции на упаковке). Слейте воду и отставьте в сторону.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте креветки и жарьте 2-3 минуты до розового цвета. Посолите и поперчите.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли.
5. Добавьте отваренные фузилли к креветкам в сковороду. Перемешайте.
6. Уменьшите огонь до минимума. Влейте взбитые яйца, быстро и постоянно помешивая, чтобы яйца свернулись в виде легкой яичной обволакивающей массы, а не превратились в омлет.
7. Готовьте еще 1 минуту, пока яйцо не схватится. Подавайте немедленно.