Жареный картофель с томатным соусом и перцем

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Болгарский перец - 150г
• Кетчуп - 50г
• Томатная паста - 30г
• Растительное масло - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель на среднем огне до полуготовности и легкой золотистой корочки (около 15 минут).
4. Добавить нарезанный болгарский перец к картофелю и жарить еще 5-7 минут, пока перец не станет мягче.
5. В отдельной миске смешать кетчуп и томатную пасту. Добавить 50 мл воды (условно, так как вода не указана в списке, но необходима для соуса, если строго следовать списку, то соус будет очень густым). Если строго следовать списку, просто смешать пасту и кетчуп.
6. Влить томатную смесь к картофелю и перцу. Добавить соль и молотый перец.
7. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, пока картофель не станет полностью мягким, а соус не загустеет.
8. Подавать горячим.