Кремовая паста с кальмарами и шпинатом на основе фунчозы и спагетти

Ингредиенты

• Лапша стеклянная (фунчоза) - 100г
• Спагетти - 100г
• Кальмары (очищенные) - 250г
• Сливки (20%) - 150г
• Сыр твердый (тертый) - 50г
• Шпинат - 70г
• Помидоры (свежие) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Масло сливочное - 30г

Шаги

1. Отварите фунчозу и спагетти согласно инструкциям на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, помидоры — небольшими дольками. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
3. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
4. Обжарьте лук до прозрачности (около 3-4 минут).
5. Добавьте кальмары и обжаривайте до тех пор, пока они не станут непрозрачными (около 3-5 минут).
6. Добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты, пока они слегка не размягчатся.
7. Влейте сливки, доведите до слабого кипения и уменьшите огонь. Готовьте 2 минуты, пока соус немного не загустеет.
8. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет (1-2 минуты).
9. Добавьте отваренную лапшу и спагетти в сковороду. Тщательно перемешайте.
10. Снимите с огня, вмешайте тертый сыр до полного расплавления и однородности соуса.
11. Подавайте немедленно.