Жареные кальмары с брокколи и азиатской лапшой

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные) - 250г
• Брокколи (соцветия) - 150г
• Стеклянная лапша (фунчоза) - 50г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Шпинат - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Помидоры (для цвета) - 30г

Шаги

1. Замочите стеклянную лапшу в горячей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут), затем слейте воду.
2. Нарежьте кальмары кольцами или полосками. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте дольками.
3. В глубокой сковороде (вок) разогрейте растительное масло на сильном огне.
4. Обжарьте чеснок 30 секунд до появления аромата. Добавьте морковь и брокколи, жарьте 3-4 минуты, помешивая.
5. Добавьте кальмары и помидоры. Жарьте 2-3 минуты, пока кальмары не побелеют.
6. Добавьте размоченную лапшу и шпинат. Быстро перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока шпинат не осядет.
7. Подавайте немедленно.