Казан-кебаб с томленой картошкой
Сытное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.
9,5
12,0
17,5
Ингредиенты
- Баранья лопатка - 600г
- Картофель - 800г
- Лук репчатый - 200г
- Растительное масло - 100мл
- Зира (кумин) - 5г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте очищенный картофель целиком до плотной румяной корочки, выньте его из казана.
- В том же масле обжарьте нарезанную средними кусками баранину до коричневого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте до золотистости.
- Верните картофель в казан к мясу, добавьте соль, перец и растертую в ладонях зиру.
- Плотно накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите 40 минут до мягкости картофеля.
- При подаче посыпьте свежей кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.