App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное блюдо из обжаренных до золотистой корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и специй до состояния нежности.
14,5
17,2
6,8
Ингредиенты
- Свиная шея - 800г
- Репчатый лук - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарезать свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарезать тонкими полукольцами.
- Разогреть казан с маслом до появления легкого дымка, обжарить мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Вынуть мясо из казана, в оставшемся жире обжарить лук до золотистого цвета.
- Вернуть мясо в казан к луку, добавить соль, зиру, кориандр и перец.
- Убавить огонь до минимума, накрыть казан плотной крышкой и томить 45 минут, чтобы лук превратился в соус, а мясо стало мягким.
- Перед подачей посыпать готовое блюдо рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.