Жареные блинчики на молоке (без масла для жарки)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 250г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. среднего размера)
• Соль - 2г

Шаги

1. Взбейте яйца с солью в миске.
2. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, чтобы не было комков.
3. Просейте муку и добавьте ее в жидкую смесь. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного, гладкого теста.
4. Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Поскольку масло не указано в списке, жарьте на сухой сковороде или с минимальным количеством жира, если это абсолютно необходимо для предотвращения прилипания (но строго придерживаясь заданных ингредиентов, будем считать, что сковорода хорошо подготовлена).
5. Вылейте небольшое количество теста на разогретую сковороду, быстро распределяя его по дну тонким слоем.
6. Жарьте блинчик до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут).
7. Аккуратно переверните и жарьте еще около минуты до готовности.
8. Подавайте горячими.