App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное блюдо из обжаренных до золотистой корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и специй до состояния нежности.
14,5
18,2
6,8
Ингредиенты
- Свиная шея - 800г
- Репчатый лук - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте казан на сильном огне, добавьте масло и обжарьте мясо до интенсивной румяной корочки со всех сторон. Выньте мясо из казана.
- В оставшееся масло выложите весь лук и жарьте его до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая.
- Верните мясо в казан к луку, добавьте соль, зиру, кориандр и черный перец.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 45-50 минут, чтобы лук превратился в густой соус, а мясо стало мягким.
- При подаче посыпьте готовое блюдо свежей рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.