Сборный суп из круп, овощей и морепродуктов с говядиной
Наваристый суп на основе бульона из говядины с добавлением нескольких видов круп, креветок и разнообразных овощей, приготовленный методом варки.
11,5
4,5
9,5
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 150г
- Креветки - 50г
- Картофель - 150г
- Баклажаны - 70г
- Белокочанная капуста - 80г
- Болгарский перец - 50г
- Лук репчатый - 40г
- Морковь - 40г
- Гречка - 15г
- Овсянка - 10г
- Перловка - 10г
- Рис белый - 10г
- Макароны - 10г
- Шампиньоны - 50г
- Масло подсолнечное - 15г
- Соль - 3г
- Перец черный молотый - 1г
Приготовление
- Говядину нарезать небольшими кубиками. Залить водой (около 1.5 литра) и варить до готовности (около 60-90 минут), снимая пену. Это будет основа бульона.
- Пока варится мясо, подготовить крупы: гречку, овсянку, перловку и рис промыть. Перловку желательно замочить заранее.
- Овощи (картофель, баклажаны, капусту, перец, лук, морковь) нарезать кубиками или соломкой. Шампиньоны нарезать пластинами.
- В отдельной сковороде разогреть подсолнечное масло (15г) и слегка обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут). Добавить шампиньоны и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Когда говядина будет почти готова, добавить в бульон все крупы и картофель. Варить до полуготовности круп (около 15-20 минут).
- Добавить в суп нашинкованную капусту и баклажаны. Варить 10 минут.
- Добавить обжаренные овощи с грибами. Варить еще 5 минут.
- За 5 минут до готовности добавить макароны и креветки. Приправить солью и перцем.
- Варить до готовности всех ингредиентов (крупы должны быть мягкими). Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.