Фаршированные макаронные «Гнезда» из гречки и пасты с мясной начинкой и яблочным соусом
Смесь вареных макаронных изделий (спагетти, фузилли) и гречки, смешанная с фаршем, запеченная и поданная с соусом на основе яблок, майонеза и специй.
14,5
10,5
25,5
Ингредиенты
- Спагетти - 100г
- Фузилли (спирали) - 100г
- Гречка - 100г
- Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
- Батон пшеничный - 50г
- Масло сливочное - 30г
- Мука пшеничная - 20г
- Яблоки - 150г
- Майонез - 50г
- Паприка - 3г
- Перец черный - 1г
- Перец красный - 1г
- Гвоздика - 0.5г
- Лавровый лист - 1г
Приготовление
- Отварите спагетти, фузилли и гречку до готовности (способ boil). Слейте воду и отложите.
- Замочите батон в небольшом количестве воды или яиц (используем яйца для связки).
- Смешайте фарш с размоченным батоном, одним яйцом (остальные пойдут на связку массы), черным перцем, паприкой и красным перцем. Тщательно вымесите.
- Смешайте отваренные макароны и гречку с оставшимся яйцом и небольшим количеством растопленного сливочного масла (10г).
- Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики или котлетки. Сделайте в центре углубление (гнездо).
- В эти углубления уложите смесь макарон и гречки. Аккуратно обваляйте в муке (20г).
- Растопите оставшееся сливочное масло (20г) в сковороде. Обжарьте «гнезда» с обеих сторон до легкой корочки (это не основной способ приготовления, а подготовка).
- Переложите «гнезда» в форму для запекания. Добавьте немного воды на дно формы и положите лавровый лист.
- Готовьте в духовке (или тушите, имитируя boil в соусе) при 180°C около 25 минут.
- Для соуса: очистите яблоки и потушите их с небольшим количеством воды до мягкости. Разотрите в пюре. Добавьте майонез, гвоздику и немного черного перца. Прогрейте.
- Подавайте готовые «гнезда», полив яблочно-майонезным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.