Сытный овощной суп с бобовыми и квашеной капустой (варка)
Густой, ароматный суп на основе томатов, бобовых и квашеной капусты с добавлением консервированных овощей и букета свежих и сушеных трав.
4,5
1,5
11,5
Ингредиенты
- Горох зеленый (консервированный) - 150г
- Фасоль красная (консервированная) - 150г
- Лечо (готовое, консервированное) - 200г
- Капуста квашеная - 300г
- Кукуруза консервированная - 100г
- Томаты консервированные (в собственном соку) - 250г
- Огурцы маринованные - 50г
- Огурцы соленые - 50г
- Маслины консервированные (без косточек) - 50г
- Базилик (свежий) - 5г
- Орегано (сушеный) - 2г
- Петрушка (свежая) - 7г
- Тимьян (сушеный) - 1г
- Укроп (свежий) - 5г
- Шалфей (сушеный) - 1г
Приготовление
- Слейте жидкость с зеленого горошка, красной фасоли и кукурузы. Слейте лишнюю жидкость с квашеной капусты (если она очень кислая, можно слегка промыть).
- В большую кастрюлю добавьте квашеную капусту, консервированные томаты (вместе с соком), лечо и 500 мл воды.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут, чтобы капуста стала мягче.
- Нарежьте маринованные и соленые огурцы небольшими кубиками. Добавьте их в кастрюлю вместе с консервированной фасолью, горошком и кукурузой.
- Добавьте сушеные специи: орегано и тимьян. Варите еще 10 минут.
- Нарежьте маслины кружочками. Мелко порубите свежую зелень (базилик, петрушку, укроп).
- Добавьте маслины в суп. Попробуйте на соль (учитывая соленость огурцов и маслин). Если необходимо, добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.
- Снимите с огня. Добавьте сушеный шалфей и большую часть свежей зелени. Дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей. Подавайте, посыпав оставшейся свежей зеленью.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.