Овощной суп-рагу с бобовыми и квашеной капустой (Варка)
Густой, ароматный суп, сваренный на основе томатов, бобовых и квашеной капусты с добавлением консервированных овощей и букета свежих и сушеных трав.
4,5
1,5
14,5
Ингредиенты
- Горох зеленый (консервированный) - 150г
- Фасоль красная (консервированная) - 150г
- Лечо (консервированное) - 200г
- Кукуруза консервированная - 100г
- Капуста квашеная - 300г
- Томаты консервированные (в собственном соку) - 250г
- Огурцы маринованные - 80г
- Огурцы соленые - 80г
- Маслины консервированные (без косточек) - 50г
- Базилик (свежий) - 5г
- Орегано (сушеный) - 2г
- Петрушка (свежая) - 8г
- Тимьян (сушеный) - 1г
- Укроп (свежий) - 7г
- Шалфей (сушеный) - 1г
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: слейте жидкость с гороха, фасоли, кукурузы и маслин. Нарежьте маринованные и соленые огурцы мелкими кубиками. Мелко порубите свежую зелень (базилик, петрушку, укроп).
- В большую кастрюлю добавьте квашеную капусту, нарезанные огурцы, консервированные томаты (вместе с соком) и лечо.
- Добавьте примерно 500 мл воды (или жидкости от томатов/лечо, если необходимо больше жидкости для варки). Доведите до кипения на среднем огне.
- После закипания добавьте сушеные специи: орегано и тимьян, шалфей. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут, чтобы капуста и огурцы стали мягче.
- Добавьте зеленый горошек, красную фасоль и консервированную кукурузу. Варите еще 10 минут.
- В самом конце добавьте нарезанные маслины. Попробуйте на соль (учитывая соленость огурцов и квашеной капусты).
- Снимите с огня. Добавьте всю свежую зелень (базилик, петрушку, укроп). Дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Комментарии
Пока нет комментариев.