Котлетки из куриной печени в яично-мучной панировке (жареные)

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Куриную печень промойте, удалите пленки и прожилки. Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до состояния паштета.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
3. В другую неглубокую тарелку насыпьте пшеничную муку.
4. Сформируйте из печеночной массы небольшие плоские котлетки.
5. Каждую котлетку обваляйте сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо, чтобы оно полностью покрыло поверхность.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Выложите котлетки на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотисто-коричневой корочки и полной готовности внутри.