Жареные спагетти с колбасой и томатным соусом

Ингредиенты

• Макароны (Спагетти) - 200г
• Колбаса вареная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло оливковое - 10г
• Томатная паста - 30г
• Соевый соус - 15г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте вареную и сырокопченую колбасу соломкой. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В большой сковороде разогрейте подсолнечное и оливковое масло. Обжарьте колбасы до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и чеснок, жарьте 2-3 минуты до мягкости лука.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте муку, томатную пасту и соевый соус. Хорошо перемешайте до однородной консистенции (это будет соус).
6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду к колбасам. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
7. Влейте яично-томатную смесь в сковороду. Быстро и интенсивно перемешивайте, чтобы яйцо схватилось, но не превратилось в омлет, а обволокло макароны, формируя легкий соус. Готовьте 2-3 минуты.