Жареная фриттата с колбасой, овощами и пастой

Ингредиенты

• Рис белый - 50г
• Лазанья (листы) - 50г
• Макароны - 50г
• Спагетти - 50г
• Кукуруза консервированная - 100г
• Масло оливковое - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сливки (20%) - 100г
• Мука пшеничная - 10г
• Колбаса вареная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 100г
• Чеснок - 10г
• Яйца куриные - 150г

Шаги

1. Отварите все виды пасты (рис, лазанью (поломать), макароны, спагетти) до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Нарежьте вареную и сырокопченую колбасу кубиками. Нарежьте лук и помидоры мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
3. В большой сковороде (подходящей для дальнейшего запекания, если возможно) разогрейте оливковое и подсолнечное масло.
4. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты). Добавьте чеснок и оба вида колбасы, жарьте до золотистого цвета (5 минут).
5. Добавьте нарезанные помидоры и консервированную кукурузу. Тушите 5 минут.
6. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, муку (для загущения) и немного соли/перца (если бы они были разрешены). Взбейте до однородности.
7. Добавьте все виды отваренной пасты в сковороду к колбасе и овощам. Перемешайте.
8. Равномерно залейте яично-сливочной смесью пасту и овощи. Убедитесь, что смесь проникает между всеми компонентами.
9. Готовьте на среднем огне, пока края фриттаты не схватятся (около 7-10 минут).
10. Если сковорода не подходит для духовки, переложите смесь в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до полной готовности центра (или до готовности на плите под крышкой).