Хрустящие овощные оладьи с авокадо на пшеничной основе

Ингредиенты

• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Батон пшеничный - 80г
• Авокадо - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Батон пшеничный замочить в небольшом количестве воды или молока (если разрешено, иначе просто размочить до мягкости) и отжать лишнюю влагу.
2. Морковь и лук натереть на крупной терке. Слегка отжать выделившийся сок.
3. Авокадо размять вилкой до состояния пюре.
4. Смешать в миске размоченный батон, тертые овощи и пюре авокадо. Тщательно перемешать до однородной массы.
5. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Формировать из смеси небольшие оладьи и обжаривать их с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).