Жареная курица с картофелем, грибами и яйцом

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кости) - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Хлеб белый - 100г
• Паприка - 5г
• Масло растительное (для жарки) - 30г

Шаги

1. Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите (если соль/перец разрешены, иначе только паприка) и обжарьте на половине масла до золотистой корочки.
2. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — пластинами.
3. Добавьте к курице лук и картофель. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 15-20 минут).
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и паприку. Жарьте еще 5-7 минут, пока грибы не отдадут влагу и не подрумянятся.
5. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте отдельно на оставшемся масле до хрустящего состояния (или добавьте в конце жарки, если хотите, чтобы он пропитался соком).
6. В конце приготовления сделайте в сковороде несколько углублений и разбейте туда яйца. Жарьте под крышкой до желаемой степени готовности желтков.
7. Подавайте, смешав с гренками.