Жареная гречка с бараниной, грибами и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Баранина - 150г
• Белые грибы - 50г
• Помидоры - 70г
• Капуста квашеная - 50г
• Яйца куриные - 50г (1 шт)
• Масло авокадо - 20г
• Петрушка - 5г
• Табаско - 2г
• Горбуша консервированная - 30г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут).
2. Баранину нарежьте мелкими кубиками (1-1.5 см).
3. Разогрейте масло авокадо в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте баранину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
5. Добавьте нарезанные белые грибы и помидоры. Жарьте до мягкости грибов (5 минут).
6. Добавьте квашеную капусту и продолжайте жарить 5 минут.
7. Добавьте полуготовую гречку в сковороду. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока гречка не станет рассыпчатой.
8. Слегка разомните консервированную горбушу вилкой и добавьте в сковороду, перемешайте.
9. Сделайте в гречке небольшие углубления и разбейте туда яйца. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (можно накрыть крышкой).
10. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и добавьте несколько капель табаско для остроты. Подавать горячим.