Жареная фасоль с сардинами и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Фасоль красная (консервированная, слить жидкость) - 200г
• Сардины консервированные в масле (слить большую часть масла) - 100г
• Огурцы маринованные - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной фасоли. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло (15г) на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте фасоль и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
4. Разомните сардины вилкой и добавьте к фасоли. Перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
5. Добавьте нарезанные маринованные огурцы, соль и перец. Готовьте 1 минуту.
6. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону. В освободившееся место разбейте яйца (или вылейте взбитые яйца, если предпочитаете омлетную текстуру). Жарьте до желаемой степени готовности яиц (можно перемешать с остальными ингредиентами для получения яичницы-болтуньи).
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте горячим.