Жареная картошка с квашеной капустой и маринованным перцем

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Капуста квашеная - 200г
• Морковь - 100г
• Перец маринованный - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Маринованный перец нарезать небольшими кусочками.
4. Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости (если она очень кислая).
5. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
6. Добавить морковь к картофелю и жарить еще 5 минут.
7. Добавить квашеную капусту и маринованный перец. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Перемешать и жарить под крышкой на медленном огне 10-15 минут до полной готовности картофеля и мягкости капусты. Подавать горячим.