Яичница с салом и черным хлебом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Сало (соленое или сырое) - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Хлеб черный - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте сало небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите сало. Жарьте до тех пор, пока сало не вытопит жир и не станет хрустящим (шкварки).
3. Добавьте нарезанный полукольцами лук к салу и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
4. Аккуратно разбейте яйца прямо на сковороду, стараясь не повредить желтки (если готовите глазунью). Посолите и поперчите по вкусу.
5. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут для средней прожарки).
6. Пока жарятся яйца, нарежьте черный хлеб ломтиками.
7. Подавайте яичницу со шкварками и луком, сопроводив ломтиками черного хлеба.