Яичница с салом и черным хлебом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Сало (соленое или свежее) - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Хлеб черный - 100г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сало небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите сало. Вытапливайте жир до получения хрустящих шкварок.
3. Когда сало вытопится, добавьте нарезанный кольцами или полукольцами лук к жиру. Жарьте до золотистого цвета.
4. Аккуратно разбейте яйца в сковороду, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите яйца.
5. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут).
6. Пока жарится яичница, подсушите или слегка обжарьте ломтики черного хлеба на отдельной сухой сковороде или в тостере.
7. Подавайте яичницу со шкварками и луком, сопроводив черным хлебом.