Стеклянная лапша с креветками и болгарским перцем (Стир-фрай)

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 250г
• Лапша стеклянная (фунчоза) - 100г
• Болгарский перец (красный) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соевый соус (для вкуса) - 15г

Шаги

1. Замочите стеклянную лапшу в горячей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут), затем слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.
3. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
4. Обжаривайте креветки до розового цвета (около 2-3 минут). Выньте их из сковороды и отложите.
5. Добавьте нарезанный болгарский перец в сковороду и жарьте 3-4 минуты до легкого смягчения, сохраняя хруст.
6. Верните креветки в сковороду, добавьте замоченную лапшу и соевый соус.
7. Быстро перемешивайте все ингредиенты в течение 1-2 минут, чтобы лапша равномерно прогрелась и впитала вкус. Подавайте немедленно.