Стир-фрай из креветок с фунчозой и перцем

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 200г
• Лапша стеклянная (фунчоза) - 100г
• Болгарский перец (красный) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соевый соус (для вкуса) - 10г
• Вода (для замачивания лапши) - 300г

Шаги

1. Замочите фунчозу в горячей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5-10 минут), затем слейте воду.
2. Нарежьте болгарский перец соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте креветки до розового цвета (около 2-3 минут).
5. Добавьте нарезанный болгарский перец и жарьте 2 минуты, пока он не станет слегка мягким, но останется хрустящим.
6. Добавьте замоченную и обсушенную фунчозу и соевый соус.
7. Быстро перемешивайте все ингредиенты в течение 1-2 минут, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы.
8. Подавайте немедленно.