Жареные бантики с курицей и яблочно-овощным соусом

Ингредиенты

• Фарфалле (бантики) - 200г
• Куриные бедра - 300г
• Мука пшеничная - 30г
• Помидоры - 150г
• Огурцы - 100г
• Яблоки - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Майонез - 50г
• Кумин - 3г
• Куркума - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 2г
• Корица - 1г
• Кориандр - 2г

Шаги

1. Отварите фарфалле до состояния аль денте, слейте воду и отложите.
2. Куриные бедра нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте в смеси муки (20г), паприки, черного перца, куркумы и кориандра.
3. Разогрейте сковороду (для жарки), добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки. В процессе жарки добавьте лавровый лист (удалить перед подачей).
4. Огурцы, помидоры и яблоки нарежьте мелкими кубиками.
5. В отдельной миске смешайте нарезанные овощи, яблоки, оставшуюся муку (10г), яйца, кумин, корицу и немного черного перца.
6. Добавьте в сковороду к курице отваренные фарфалле. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
7. Влейте овощную смесь с яйцами и мукой. Быстро перемешивайте, чтобы яйца свернулись, но не превратились в омлет, а создали легкий соус. Добавьте майонез и готовьте еще 2 минуты.
8. Подавайте немедленно.