Жареная камбала с бобами и айоли

Ингредиенты

• Камбала филе - 200г
• Бобы конские (очищенные) - 150г
• Айоли (готовый соус) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Филе камбалы посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Конские бобы отварить в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут), затем слить воду.
3. На сковороде разогреть растительное масло.
4. Обжарить филе камбалы на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
5. Выложить на тарелку жареную камбалу и отварные бобы.
6. Подавать, полив сверху айоли.