Жареная говядина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Масло подсолнечное - 30г
• Мука пшеничная - 15г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Помидоры - 100г

Шаги

1. Говядину нарезать небольшими кусочками, посолить (условно, так как соль не указана, но подразумевается в калорийности масла), обвалять в муке.
2. Картофель очистить и нарезать брусочками.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть или нарезать соломкой, помидоры нарезать дольками.
4. В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло.
5. Обжарить говядину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут.
7. Добавить картофель, перемешать и жарить под крышкой на среднем огне до полуготовности картофеля (около 15 минут), периодически помешивая.
8. Добавить помидоры, перемешать и жарить еще 5-7 минут до готовности картофеля и мягкости томатов.