Конкилье с анчоусами и укропом, обжаренные на сковороде

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Анчоусы (филе в масле) - 30г
• Укроп (свежий) - 5г
• Вода для варки - 500г
• Масло от анчоусов (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте (следуя инструкции на упаковке). Слейте воду.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, используя масло, оставшееся от анчоусов.
3. Мелко нарежьте филе анчоусов и добавьте их на сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты, пока анчоусы не растворятся и не отдадут свой аромат маслу.
4. Добавьте отваренные конкилье в сковороду к анчоусам. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, чтобы паста пропиталась вкусом.
5. Снимите с огня. Мелко нарежьте свежий укроп и вмешайте его в пасту.
6. Подавайте немедленно.