Жареный картофель с сыром и яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сыр твердый - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 15-20 минут). Посолить в середине процесса.
3. Когда картофель почти готов, уменьшить огонь. Натереть сыр на крупной терке.
4. Посыпать картофель тертым сыром и дать ему расплавиться (1-2 минуты).
5. Сделать в картофеле небольшие углубления и аккуратно разбить туда яйца. Готовить под крышкой до желаемой степени готовности желтка (5-7 минут).