Букатини с подосиновиками, беконом и сырокопченой колбасой

Ингредиенты

• Букатини - 150г
• Подосиновики (свежие или замороженные) - 100г
• Сырокопченая колбаса - 50г
• Бекон - 50г
• Белокочанная капуста - 100г
• Арахис (жареный, несоленый) - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите букатини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного отвара.
2. Нарежьте бекон и сырокопченую колбасу небольшими кубиками. Подосиновики нарежьте пластинами.
3. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем добавьте колбасу и жарьте еще 2 минуты.
4. Добавьте подосиновики к мясу и жарьте, пока они не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться (около 7-10 минут).
5. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Жарьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую хрусткость (около 5 минут).
6. Добавьте отваренные букатини в сковороду. Посолите и поперчите. Перемешайте, при необходимости добавьте ложку воды от варки пасты для создания соуса.
7. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты. Перед подачей посыпьте крупно нарубленным арахисом.