Букатини с обжаренными подосиновиками и арахисом

Ингредиенты

• Букатини - 150г
• Подосиновики (свежие или замороженные) - 200г
• Арахис (очищенный, несоленый) - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите букатини в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 50 мл) для соуса.
2. Подосиновики нарежьте средними кусочками. Арахис крупно порубите.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте подосиновики до золотистого цвета и испарения влаги (около 10-12 минут). Посолите и поперчите.
5. Добавьте к грибам арахис и жарьте еще 2 минуты до появления аромата.
6. Добавьте отваренные букатини в сковороду к грибам. Влейте немного воды, оставшейся от варки пасты, и перемешайте, чтобы создать легкий соус.
7. Прогрейте все вместе 1-2 минуты и подавайте немедленно.