Жареная киноа с беконом и яйцом

Ингредиенты

• Киноа (сухая) - 70г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода (для варки киноа) - 140г
• Соль - 2г

Шаги

1. Отварите киноа: промойте 70г сухой киноа, залейте 140г воды и варите до готовности (около 15 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Нарежьте 50г бекона небольшими кусочками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон шумовкой, оставив жир на сковороде.
4. В жире от бекона обжарьте отварную киноа, помешивая, до легкого золотистого цвета (около 5-7 минут). Посолите (2г).
5. Добавьте обжаренный бекон обратно в сковороду к киноа и перемешайте.
6. На отдельной чистой сковороде (или в той же, если убрать киноа) пожарьте 100г яиц (глазунья или болтунья) до желаемой степени готовности.
7. Подавайте жареную киноа с беконом, украсив сверху жареным яйцом.