Свинина с рисом и маринованными огурцами, жареная

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Яйца куриные - 100г (2 шт.)
• Огурцы маринованные - 80г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите.
2. Свинину нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
3. Разогрейте половину масла на сковороде (fry) и обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость с горошка.
5. Вбейте яйца в отдельную миску, слегка взбейте. Отодвиньте свинину в сторону сковороды или временно выньте. На свободной части сковороды пожарьте яичницу-болтунью, постоянно помешивая, затем смешайте с мясом.
6. Добавьте на сковороду отваренный рис, перемешайте. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.
7. Добавьте нарезанные огурцы и зеленый горошек. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все прогрелось.
8. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте оставшуюся соль. Подавайте немедленно.