Булгур с пряными грибами и сухофруктами
Плов из булгура с маринованными грибами, сушеными грушами, изюмом и цитрусовыми нотками, приготовленный методом варки.
9,5
6,5
38,0
Ингредиенты
- Булгур - 150г
- Грибы маринованные - 100г
- Томатная паста - 30г
- Груши сушеные - 30г
- Изюм - 20г
- Апельсины (цедра и сок) - 50г
- Яйца куриные - 100г
- Хлеб черный - 50г
- Гвоздика - 1г
- Зира - 2г
- Имбирь (сушеный) - 1г
- Кориандр (молотый) - 2г
- Корица (молотая) - 1г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный (молотый) - 1г
Приготовление
- Замочить сушеные груши в небольшом количестве воды (из апельсина, если возможно) на 15 минут.
- Отварить булгур в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Слить лишнюю воду.
- В отдельной кастрюле или глубокой сковороде (для варки) смешать томатную пасту, специи (гвоздика, зира, имбирь, кориандр, корица, черный перец) и лавровый лист. Добавить немного воды (около 50 мл) и прогреть 2 минуты.
- Добавить маринованные грибы, замоченные груши и изюм в томатную смесь. Тушить 5 минут.
- Добавить цедру и сок апельсина. Перемешать.
- Ввести сваренный булгур в смесь с грибами и сухофруктами. Аккуратно перемешать, чтобы булгур пропитался ароматами. Варить под крышкой на медленном огне 5 минут.
- Отдельно сварить яйца вкрутую (10 минут после закипания). Очистить.
- Черный хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить (можно в духовке или на сухой сковороде).
- Подавать булгур горячим, украсив половинками вареных яиц и посыпав сухариками из черного хлеба.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.