Кисель из Квашеной Капусты с Анисом и Агар-агаром
Необычный, слегка кисловатый, желированный десерт или закуска, приготовленный путем варки квашеной капусты и загущения отвара агар-агаром с ароматом аниса.
2,5
0,5
13,0
Ингредиенты
- Капуста квашеная - 300г
- Анис (семена) - 3г
- Агар-агар - 5г
Приготовление
- Промойте квашеную капусту, если она слишком кислая, и отожмите лишнюю жидкость. Нарежьте капусту мелко.
- Поместите капусту в кастрюлю, залейте водой (около 500 мл) и доведите до кипения. Варите на медленном огне 20 минут.
- Добавьте семена аниса в кипящий отвар с капустой. Варите еще 5 минут.
- Процедите отвар через мелкое сито, отделяя жидкость от капусты (капусту можно утилизировать или использовать отдельно). Вам потребуется около 400 мл процеженного бульона.
- В отдельной небольшой емкости смешайте агар-агар с небольшим количеством холодного бульона (50 мл), чтобы избежать комков.
- Доведите оставшийся бульон до кипения и введите смесь агар-агара. Кипятите, постоянно помешивая, 2-3 минуты до полного растворения агара.
- Снимите с огня и немедленно разлейте по формам. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до полного застывания (минимум 2 часа).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.