Ассорти из вареных мясных субпродуктов с луком
Простой отвар из смеси различных видов мяса и субпродуктов, приправленный луком.
Белки
23,5
Жиры
18,5
Углеводы
3,5
Ингредиенты
- Баранина - 100г
- Говядина (вырезка) - 100г
- Гусь - 50г
- Индейка (бедра) - 100г
- Кролик - 50г
- Куриная грудка - 100г
- Оленина - 50г
- Печень говяжья - 50г
- Почки говяжьи - 50г
- Свинина (вырезка) - 50г
- Телятина - 50г
- Утка - 50г
- Язык говяжий - 100г
- Лук репчатый - 100г
- Масло подсолнечное - 15г
Приготовление
- Тщательно промойте все виды мяса и субпродукты. Говяжьи почки замочите в холодной воде на 1-2 часа, периодически меняя воду.
- Нарежьте все мясные ингредиенты крупными кусками (примерно по 50-70г). Язык и субпродукты можно нарезать после варки.
- Поместите все мясо и субпродукты в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 5-7 см.
- Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума.
- Варите под крышкой 1.5 - 2 часа (до готовности самого жесткого куска, например, языка или оленины).
- За 30 минут до готовности добавьте очищенную целую луковицу.
- Через 2 часа извлеките мясо и лук. Посолите и поперчите по вкусу (если бы были разрешены соль/перец, но в данном случае используем только разрешенные продукты).
- Говяжий язык очистите от оболочки и нарежьте ломтиками. Остальное мясо можно разобрать на волокна или нарезать.
- Подавайте мясо, полив небольшим количеством бульона и 15г масла подсолнечного, смешанного с мелко нарезанным луком, сваренным вместе с мясом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытный мясной суп, приготовленный на основе различных видов мяса и колбас.
Ккал
220
Белки
15,0г
Жиры
12,0г
Углев
5,0г
Сытное блюдо, приготовленное из различных видов мяса, идеально подходит для праздничного стола.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Вкусное и сытное блюдо из макарон с вареной и кровяной колбасой.
Ккал
290
Белки
12,0г
Жиры
10,0г
Углев
30,0г
Сытное блюдо из куриной грудки и свинины, поданное с белым рисом.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Простое и сытное блюдо из куриной грудки, макарон и сосисок.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Простой и диетический набор из разных частей курицы, отваренный до готовности в воде.
Ккал
196
Белки
25,5г
Жиры
9,5г
Углев
0,5г
Комментарии
Пока нет комментариев.