Тропическое фруктовое конфи в су-виде
Изысканный десерт из смеси ягод и экзотических фруктов, приготовленный методом су-вид для сохранения текстуры и аромата.
1,0
0,2
14,7
Ингредиенты
- Вишня - 150г
- Клубника - 150г
- Киви - 100г
- Малина - 100г
- Джекфрут - 100г
- Маракуйя - 50г
- Лайм - 20г
- Лимон - 20г
- Мята - 5г
- Мелисса - 5г
Приготовление
- Подготовьте фрукты: вишню очистите от косточек, клубнику и киви нарежьте кубиками, джекфрут разделите на волокна.
- Смешайте все фрукты и ягоды в вакуумном пакете, добавьте мякоть маракуйи, сок лайма и лимона.
- Добавьте мелко нарезанные листья мяты и мелиссы в пакет.
- Завакуумируйте пакет, стараясь не раздавить мягкие ягоды.
- Поместите пакет в водяную баню су-вид при температуре 65 градусов Цельсия на 45 минут.
- После приготовления аккуратно извлеките содержимое и подавайте теплым или охлажденным.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСладкое и соленое сочетание запеченных азиатских груш с клубникой, черникой, грецкими орехами и сыром дорблю.
Теплый, слегка загущенный десерт из вареных фруктов с добавлением йогурта и молока.
Ароматный десерт из запеченных бананов, груш и яблок, подслащенный финиками.
Простой отвар из лимона, лайма и чеснока, приготовленный методом варки. Обладает ярким, освежающим вкусом.
Освежающий витаминный напиток, приготовленный путем томления экзотических фруктов и ягод с добавлением свежих трав.
Нежный десерт из пшеничного батона, пропитанного яичной смесью с карамелизированными фруктами.
Комментарии
Пока нет комментариев.