Варёная сельдь с молоком и огурцами

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе без костей) - 250г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 400г
• Огурцы свежие - 150г
• Вода - 100г
• Соль - 1г

Шаги

1. Филе соленой сельди промойте и нарежьте крупными кусками (около 3-4 см).
2. В кастрюлю налейте молоко и воду, добавьте соль (помните, что сельдь уже соленая). Доведите жидкость до слабого кипения.
3. Аккуратно опустите куски сельди в кипящую молочную смесь.
4. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут.
5. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
6. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанные огурцы в кастрюлю.
7. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Подавайте горячим, используя немного отвара.