Варёная сельдь с огурцами и молоком (экспериментальный)

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе без костей) - 150г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Огурцы свежие - 100г
• Вода - 50г

Шаги

1. Филе соленой сельди промойте от лишней соли (если необходимо) и нарежьте крупными кусками.
2. В кастрюлю налейте молоко и добавьте 50г воды. Доведите до слабого кипения на среднем огне.
3. Осторожно опустите куски сельди в кипящее молоко. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут. Не допускайте бурного кипения.
4. Огурцы нарежьте толстыми полукольцами.
5. Через 10 минут добавьте нарезанные огурцы в кастрюлю. Варите еще 5 минут.
6. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей. Подавать можно как в бульоне, так и без него.