Жареные баклажаны с курицей

Ингредиенты

• баклажаны - 300г
• куриная грудка - 200г
• лук репчатый - 100г
• морковь - 100г
• соевый соус - 20г
• растительное масло - 15г
• соль - 3г
• перец черный - 2г

Шаги

1. Нарежьте баклажаны кубиками и замочите в воде на 15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Порежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
3. Нарежьте лук и морковь.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте куриную грудку и жарьте до готовности.
7. Добавьте баклажаны и жарьте до мягкости.
8. Полейте соевым соусом, добавьте соль и перец, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.