Картофельная запеканка с овощами и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Сыр твердый - 100г
• Помидоры - 150г
• Соль - 3г
• Перец черный - 2г
• Масло растительное - 15г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Нарежьте болгарский перец и помидоры кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Добавьте болгарский перец и помидоры, обжаривайте еще 5 минут.
5. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
6. Вылейте яичную смесь на овощи в сковороду, равномерно распределите.
7. Натрите сыр и посыпьте сверху.
8. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока яйца не схватятся и сыр не расплавится.